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料峭春意暖 两会服务忙
               ——止园饭店接待莲湖区“两会”服务工作纪实
 
       草长莺飞,春意盎然。4月9日,西安市莲湖区第十七届人大会第五次会议和政协第十三届委员会五次会议在饭店顺利闭幕。“两会”期间,饭店全体员工认真围绕饭店接待方案,恪尽职守,勇于奉献,扎实开展各项服务工作,受到与会代表一致好评。
 
         厉兵秣马    精心备战
       作为多年接待“两会”的老酒店,饭店高度重视,精心策划,提早动员,细心准备,切实围绕精细化服务目标,扎实做好各项会议接待工作,确保莲湖“两会”顺利召开。
       成立领导机构。为顺利完成接待任务,饭店成立以党委书记、总经理金伊博为组长的领导小组,安排部署各项接待准备工作。饭店领导班子成员对照分工,检查落实会前准备和会中具体服务和后勤保障工作。各部门围绕部门职责,层层动员,细化任务,补漏查缺,精心备战。
       精心优化环境。为了强化夜间亮度,工程部对大门荫棚安装了LED灯带。每周一组织全饭店环境卫生大清扫,保证院内洁净无杂物;花工班在各楼宇和部分场地摆放花卉,确保绿化美观效果。另外,饭店积极响应西安市创森要求,对饭点大门重新装扮喷漆。新大门在阳光照耀下熠熠生辉,与映入眼帘的朱漆立柱和花海长廊组成美轮美奂的景色图。
       加班加点精神佳。4月2日至4日是小长假,陕西省祭陵办在我店召开会议,加之网订客人多,一线部门放弃休假日,除加班加点搞好正常接待外,还大力做好莲湖两会接待准备工作。同时,为了保证莲湖“两会”的住房间数,饭店需对一号楼14间标准间和六号楼10间套房调整床位,人力资源部迅速组织,积极抽调各部门72人次参加义务劳动,确保了会议正常用房。
       强化安全重措施。饭店安委会多次召开会议,安排部署安全生产工作。会前专门召开防火安全培训会,现场讲解消防及安全防护措施,提高全员的安防意识。多次检查客用电梯的安全性,确保无意外事故发生。另外,还对大门荫棚进行加固,对六号楼窗户安装限位器,防范意外事故发生。
       质检培训保质量。质检培训部在会议召开之前,抽查客房、会场、餐厅、院内的卫生质量及服务质量,将检查出的问题及时指出、现场纠正,对未能解决的问题与相关部门经理进行了沟通,并限期整改。饭店大厅和电梯间等醒目位置均摆放着指引参会代表开会和就餐的指示牌。整个饭店窗明几净,秩序井然,服务人员精神饱满,所有接待和准备工作有条不紊进行。
规范服务  精益求精
       餐饮部精心制作各式菜肴,从花色品种、营养搭配、现场服务方面苦下功夫。部门和团队管理人员每餐前后数次巡回餐厅后厨和前厅,现场督导,保证每餐接待万无一失。
       房务部增加房间清扫次数,利用晚餐时间,做好夜床服务。会议室服务班提前40分钟检查会场设备设施,各大小会议室桌椅、茶杯摆放整齐化一。
       工程部提前检修各项设备设施,确保会议期间没有跑冒滴漏现象发生;弱电班对每台音响设备都做了反复测试、调整,保证会场每台设备设施良好运转。
       保卫部为确保代表委员的停车需求,提前对停车场进行清场,在院内停车位紧张的情况下联合总经办发出倡议,倡导员工“绿色出行?从我做起”,上下班乘坐其他交通工具。保安人员及时做好车辆引导及疏通工作,并加强巡查力度,监控室对大堂、会场、餐厅、客房楼层等重点接待区域加强监控。
       供应部严把食材关,坚持《食品卫生法》的贯彻和落实,严格把关原材料的采购,每日向供货商索证,从源头保证食品安全。
       销售部密切联系会务组,及时反馈建议与要求,协助各部门做好会议接待工作。
       为保障两会的顺利召开,其他部门的员工也都在各自岗位努力工作,以自己的实际行确保了各项工作的正常运转。
       一分耕耘,一分收获。会议期间,饭店先后收到各类表扬信5封,口头表扬60余次,实现全程零投诉。多位参会代表、委员如此称赞:“在止园饭店参会,吃得可口,住得舒心。”“随处可见迎人的笑脸,处处都有问好声”“止园饭店服务人员脸上的微笑和每个举手投足的动作,都让自己感到很温馨。”
展望和寄语
       近年来,为了积极应对市场挑战,不断提升市场占有率和美誉度,我店提出了创建会议和婚宴接待专家品牌的经营目标,制定了诚信、守时、细致、周到的服务要求,并着力提升专业化服务水平,得到了市场的敬重和认可。莲湖“两会”的召开,是对我店服务质量和接待水平的又一次检验,大家将以此为契机,着眼饭店发展和未来,进一步创新工作理念,在精细化服务上下功夫,在规范服务上做文章,大力提高管理和服务水平,推动饭店经营再上新台阶。
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